SANT PERE VINYES VELLES BLANC

8,75 €
Impuestos incluidos

Vino blanco con crianza DO Valencia

Puntuaciones de cata: 90 puntos Peñín y 90 puntos Parker

Temperatura de consumo 8ºC

Vino de cepas viejas.

El SantPere Vinyes Velles Blanc 2017 es de color amarillo pajizo, con densa lágrima. De aroma intenso que recuerda la reciente crianza, con aromas a corteza de pan de horno de leña, sobre un fondo frutal de manzanas verdes y melocotones. Tiene volumen en el paladar, es potente, sedoso, graso, equilibrado, amargoso. Un vino muy gastronómico, de aire distraídamente informal, que acompañará una mesa bien dispuesta y combinará con ahumados, calderetas de mariscos, pepitorias, gazpachos…

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Variedades: PEDRO XIMÉNEZ 70%, MACABEO 20%, MALVASÍA 10%.

Grado alcohólico: 13º

Tipologla del suelo: arcilloso-calcáreo.

Altitud sobre el nivel del mar: Aprox. 550 metros

Tipo de plantación: vaso

Vendimia: Manual

Vinificación: Vendimia manual. Despalillado total. Fermentación en depósitos de hormigón con levadura autóctona.

Crianza: Se cría durante ocho meses en depósitos de hormigón excepto una parte del Pedro Ximénez que fermenta y se cría en barricas de roble francés y americano.

2006

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